Cabai rawit merupakan cabe dengan dinding lebih tipis berwarna merah menyala, beraroma tajam, dan pedas menggetarkan lidah. Membuat banyak orang menggandrunginya dalam hal makanan santapan mereka.
Meski sama-sama cabe, cabe rawit memiliki metode penyimpanan tersendiri yang berbeda dengan cabe biasa. Hal ini disebabkan metode penyimpanan bergantung pada karakteristik dari jenis cabe.
Lantas, barangkali ini membuatmu bertanya-tanya, “metode penyimpanan apa yang cocok untuk cabe rawit? Berapa lama cabe rawit bisa bertahan? Pun menggunakan salah satu metode tersebut, apakah bisa diterapkan dengan benar?” Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini bisa kamu saksikan langsung dari tulisan di bawah ini.
Berapa lama cabe rawit bisa tetap segar?
Melansir laman Spicy Trio, cabe rawit bisa tetap segar bila disimpan pada suhu kamar atau di dapur, kira-kira bertahan sekitar 3 hingga 5 hari. Saat cabe rawit disimpan di lemari es, umur simpannya diperpanjang hingga 1-2 minggu. Adapun saat disimpan dalam freezer kamu dapat memperpanjang umur simpan cabe rawit hingga 4 – 6 bulan.
Bagaimana cara menyimpan cabe rawit di lemari es agar tetap segar?
Cara terbaik untuk memaksimalkan umur simpan cabe rawit sekaligus menjaga kesegaran dan rasanya adalah dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
- Keringkan cabai rawit dengan tisu sebelum menyimpannya. Meskipun tidak basah, kamu masih perlu mengeringkannya dengan handuk untuk menghilangkan debu dan kotoran sebelum menyimpannya.
- Jika sudah kering, bukalah kantong plastik, dan masukkan cabe rawit ke dalam dan tutup kantong plastik tersebut. Dengan disimpan dalam kondisi tertutup, kesegaran cabe rawit akan tetap terjaga dengan baik.
- Tempatkan cabe rawit di bagian lemari es dengan suhu hangat. Hindari menyimpan cabe rawit di bagian tengah lemari es.
Bagaimana cara menyimpan cabe rawit di dalam freezer agar tetap segar?
- Cuci seluruh permukaan cabe rawit hingga tidak ada debu kotoran yang menempel. Selain menghindarkan cabe rawit dari kebusukan, kamu bisa lebih mudah menyiapkan cabe rawit di masa mendatang. Karena kamu tidak perlu membersihkannya lagi.
- Setelah itu, keringkan cabe rawit sampai benar-benar kering. Sekalah seluruh permukaan cabe rawit dengan handuk. Biarkan cabe rawit dalam kondisi kering selama lebih dari satu jam.
- Setelah kering, ambil wadah yang aman untuk freezer dan isi dengan cabe rawit. Jika sudah, masukkan saja cabe rawit ke dalam freezer dan biarkan di sana sampai kamu siap untuk menggunakannya.
- Jika ingin cabe rawit dengan kesegaran maksimal, kamu bisa menggunakan cabe rawit yang sudah kamu bekukan selama kurang lebih enam bulan. Lebih dari itu cita rasa dari cabe rawit, beriringan dengan berjalannya waktu.
Mengeringkan cabe rawit
Kamu bisa mengeringkan cabe rawit dengan cara menggantungnya. Lebih tepatnya menambatkan cabe rawit dalam tali, lalu menggantungnya di tempat yang terpapar dengan sinar matahari. Dibiarkan hingga cabe rawit bisa dipastikan sudah kering.
Berikut beberapa cara mengeringkan cabe rawit dengan menggantungnya.
- Potong celah di setiap sisi cabe rawit. Untuk mencegah jamur, kamu bisa memotong bagian atas cabe rawit
- Buat lubang di bagian atas setiap cabe rawit, dan masukkan tali dengan jarum melaluinya.
- Gantung cabe rawit di dekat jendela supaya terpapar sinar matahari dan terlindung dari kelembaban.
- Periksa cabe rawit setiap beberapa hari untuk memastikan tidak ada kecacatan.
Itulah beberapa menyimpan cabe rawit yang bisa kamu lakukan di rumah. Tinggal sesuaikan saja dengan seleramu.
Cabe rawit akan tersimpan lebih baik bilamana dalam kondisi segar dan berkualitas. Inilah sebabnya cabe rawit milik Tanihub bisa menjadi pilihanmu. Terlebih mengingat cabe rawitnya diperoleh langsung dari petani Indonesia!